「横手やきそばフェスティバル2025」実行委員会が、9月27日・28日の開催へ向けて準備を進めている。

「横手やきそばフェスティバル2024」で提供された横手やきそばのアレンジメニュー

　地元の飲食店主や横手市観光協会などでつくる実行委員会が、人気投票イベント「四天王決定戦」を開くなどして普及に努めるご当地B級グルメ「横手やきそば」。文化庁の「100年フード」に認定された2023年からは、同メニューを提供する約4店のメニューの食べ比べや、横手やきそばを使ったアレンジレシピの販売などを行うイベントに変更。現在、食べ比べをする出店店舗の調整や、アレンジレシピの募集など開催準備を進めている。優秀レシピ4点はイベント当日に販売する。

　同実行委員会メンバーで市観光おもてなし課の佐藤裕太さんは「当メニューが世代を超えて受け継いでいけるよう準備を進めている。昨年のアレンジレシピでは、キノコを多く使うメニューやオムレツ風メニュー、トマトソース、マーボーソースを使うメニューを提供した。これまでの横手やきそばの概念にとらわれないインパクトあるメニューを提供できれば」と意気込みを見せる。

　応募方法は横手市観光協会のウェブサイトに掲載する。締め切りは7月3日。