居酒屋「SLOW」（横手市中央町、TEL 080-4517-6838）が10月24日にオープンした。

居酒屋「SLOW（スロー）」が提供するコース料理の前菜盛り合わせ

　2019（平成31）年4月から居酒屋「よこてのわがや」（同）を経営する高瀬貴毅さんが開業した2店舗目。「いい食材を丁寧に調理したい」「スローフードの観点から考えたメニューを提供したい」「来店客にゆったりスローな空間で過ごしてほしい」との思いを店名に込めた。

　席数はカウンター8席。「季節のポタージュ」「仙台ふのパンペルデュ」「秋田みそを使うバーニャカウダ」「前菜の盛り合わせ」「十豚のロースト（黒ニンニクのシャリアピンソース）」など7品のコース料理（5,500円～）を提供するほか、「丸ごとトマトサワー」（720円）、「だいやめのソルクバーノ」（800円）、「日本酒」（660円～）などのドリンクメニューも用意する。

　高瀬さんは「横手や秋田、東北の食材のおいしさを味わってもらいたい。料理を食べて元気になって、明日も頑張ろうと思ってもらえる店にできれば」と話す。

　営業時間は18時～23時。日曜・月曜定休。