豚肉中心のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ横手豚玄亭」（横手市四日町、TEL 0182-35-5729）が12月1日、オープンした。

「しゃぶしゃぶ横手豚玄亭」の黒澤店長

　焼き肉店やステーキハウスなど牛肉料理店を中心に秋田県内で10店舗を展開する「日野」（増田町字上町）が初めて豚肉が中心のしゃぶしゃぶ専門店として開いた。

　テーブル18卓に90席を設ける同店。「3世代で食事を楽しんでもらえる店に」と6人掛け以上の席も多く用意した。保護者と同じメニューを3歳以下は無料、4～6歳は580円で食べ放題サービスを受けられるなどファミリー層がターゲットのシステムを導入する。

　食べ放題メニューは「笑子豚の蕎麦（そば）しゃぶコース」（2,780円）や「美肌コラーゲンと健康野菜の豚しゃぶコース」（2,980円）など。横手産「笑子豚」は冷凍せず、オーダー後にブロックをカットするほか、野菜や蕎麦、日本酒やビールなどのドリンク類の多くも県内産にこだわる。

　黒澤和則店長は「当店の合言葉は『秋田をもっと好きになる』。にぎやかに食事を楽しんでいただける店づくりを心掛けられれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は16時30分～22時（土曜・日曜は11時～）。第3月曜定休。