湯沢市の稲庭うどんメーカーと羽後町のクラフトビール醸造所が共同開発したクラフトビール「小川」が7月26日、発売された。

　製品を開発したのは「稲庭うどん小川」（湯沢市稲庭町）と「羽後麦酒」（羽後町西馬音内）。稲庭うどんの製造工程で生じるうどんの「切れ端」は販売されずに廃棄されることが多い。稲庭うどんを副原料に使うビールなどの商品がこれまでなかったことから、秋田県総合食品研究センター（秋田市）の協力を得て発酵試験などの分析を行い開発。300本を製造し、発売にこぎ着けた。

　「稲庭うどん小川」専務の小川選子さんは「食品ロスを減らす観点から着想を得た商品。わずかなソルト感と適度な苦み、さわやかな後味が特徴の当商品を楽しんでもらえれば」と話す。

　価格は990円（330ミリリットル）。道の駅おがち（湯沢市小野橋本）や道の駅十文字（横手市十文字町）、秋田県物産振興会（秋田市）など販売する。