日本酒の醸造会社「浅舞酒造」（横手市平鹿町浅舞、TEL 0182-24-1030）が10月3日、ワインを初めて出荷した。

　「天の戸（あまのと）」「夏田冬蔵」などの銘柄で知られる同社。柿崎常樹社長が、ワインと日本酒のコンテスト受賞式でフランスに渡った際、審査員を務めたソムリエから「日本酒を世界に売り込むためには、ワインの勉強が有効」とのアドバイスを受けたことなどから、2022年10月、ワインの初醸造に着手した。

　横手市産のスチューベンを原料に赤ワイン、ナイアガラで白ワインを醸造。「食用ブドウで醸造するワインは甘さが強く出やすいところ、清酒の酵母を使うことで、糖度を抑えながら発酵を促すことができた」という。アルコール度数は11％。「天の戸ワイン」の銘柄で赤ワイン1300本と白ワイン800本を出荷する。

　柿崎さんは「初めて出荷するワインは、辛口の軽やかな仕上がり」と話す。「ワインの醸造技術が日本酒に生かせると感じて挑戦を決めたが、現在、ブドウの自社農園の整備を進めている。5年後には、農園で取れたブドウで醸造できるのでは」とも。

　価格は2,500円（720ミリリットル）。市内外の酒販売店などで販売予定。