空き店舗だった居酒屋をリノベーションして開業する同店。茨城県産の「紅はるか」を使い、冷やし焼き芋を中心に販売する。一般的な温かい焼き芋も扱う。

　同店を営業する「ゆめ企画 須藤健太郎商店」（足田大谷地）の薄井あゆみ社長は「最近、話題になっている『冷やし焼きイモ』を食べてもらいたいと思った。冷やしてもおいしく、甘さとしっとりとした食感が特徴の品種を選んだ。ホクホクとした温かい焼きイモとは違った食感を味わってもらえれば」と話す。

　今後は、イートインスペースを設けるほか、焼き芋を原料に使うデザートの開発などを予定する。薄井社長は「子どもたちが気軽に立ち寄れる店づくりができれば」と意欲を見せる。

　価格は冷・温とも100グラム＝100円。営業時間は10時～17時。土曜・日曜のみ営業。