横手市の複合施設「かまくら館」（横手市中央町）で12月10日、ベジタリアン料理体験イベント「つぶつぶスイーツ体感会」が開かれる。

「つぶつぶスイーツ体感会」を開く神谷恵里さん（左）と講師の伊藤信子さん（右）

　同市内の会社員・神谷恵里さんと、岩手県雫石町でベジタリアン料理教室「つぶつぶ料理教室・岩手いのちのアトリエつばさ」を運営する伊藤信子さんが共同で企画した。

　雑穀や野菜、果物などを使い、動物性の食材や砂糖を一切使わずに作る「つぶつぶ料理」について、伊藤さんが自身の体験談などを交えながら解説する。同レシピで手作りした「タカキビの甘酒トリュフ」「ヒエ粉とリンゴジュースのカスタード」などスイーツ5種の試食も予定する。

　神谷さんは「砂糖を使わないスイーツは、罪悪感なく好きなだけ食べられる上、ダイエット効果や冷え性の改善効果も期待できる。味もちゃんとおいしい『つぶつぶ料理』をたくさんの人に知ってもらえれば」と参加を呼び掛ける。

　午前と午後の2部構成で行う。開催時間は10時30分～12時、13時30分～15時。参加費はどちらも3,000円。申し込みは伊藤さん（TEL 080－8203－0989）まで。