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横手に担々麺専門店 「食べやすさ」にこだわり

「担々麺専門店 廣(ひろ)」の「黒ゴマ坦々麺」

「担々麺専門店 廣(ひろ)」の「黒ゴマ坦々麺」

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 「担々麺専門店 廣(ひろ)」(横手市田中町、TEL 0182-23-7515)が2月25日、オープンして1カ月を迎えた。

「担々麺専門店 廣(ひろ)」店内の様子

 約10坪の店内にカウンター席15席を設ける同店。東京の中華料理店で修業経験を持つ店主の高橋寛二さんのこだわりは、高齢者や子どもにも食べやすいオリジナルの担々麺。メニューは「白ゴマ担々麺」(850円)、「黒ゴマ担々麺」(850円)、「汁なし担々麺」(900円)のほか、豚軟骨を柔らかく煮た「ミニパイカ丼」(350円)などを用意する。

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 高橋さんは「SNSを中心に口コミでお客さまに来ていただいている」とオープン1カ月を振り返る。「担々麺というと辛いというイメージがあるが、地域の味に合わせて食べやすくしている。皆さまに足を運んでもらえれば」と話す。

 営業時間は11時~14時30分。

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