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横手の古民家居酒屋がランチ営業 ブランド豚使うハンバーグ提供

居酒屋「よこてのわがや」のランチで提供するハンバーグ

居酒屋「よこてのわがや」のランチで提供するハンバーグ

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 古民家を改修した居酒屋「よこてのわがや」(横手市中央町、TEL 080-4517-6838)が6月30日、ランチ営業を始める。

居酒屋「よこてのわがや」のランチで提供する副菜

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 創作料理などを提供する居酒屋として、2019年から営業する同店。古民家を改修した店内に、カウンター席12席と小上がり席4~10席を設ける。

 初めて提供するランチメニューは、地元のブランド豚「十豚(じゅっとん)」を素材に、特製デミグラスソースとチーズで仕上げる「手ごねハンバーグセット」(1,300円)のみ。副菜は、日替わりで6品から、3品を選ぶことができる。

 店主の高瀬貴毅さんは「日々新しいことへの挑戦をしたいと思っている。自信を持って提供できるハンバーグが完成したので足を運んでもらえれば」と話す。

 ランチ営業時間は、11時~14時。ランチは水曜~土曜のみで11月までを予定する。

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