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湯沢の酒店がバレンタイン向け日本酒ショコラプリン 県内4蔵の純米大吟醸で

湯沢市の酒店「高岩商店」が販売する「ショコラプリン」

湯沢市の酒店「高岩商店」が販売する「ショコラプリン」

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 湯沢市で酒店とカフェを経営する「高岩商店」(湯沢市桑崎、TEL 0183-52-2246)が、現在、バレンタインデー向けに日本酒とチョコレートを使うプリン4種を期間限定で販売している。

湯沢市の酒店「高岩商店」が販売する「サキホコレブラウニー」(横手経済新聞)

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 2021年10月の発売以来、2000個を売り上げる同社オリジナル商品「高岩プリン」の期間限定商品として、純米大吟醸とベルギー産チョコレートを原料に開発した「高岩ショコラプリン」(380円)。原料に使う純米吟醸は、両関酒造(湯沢市前森)、秋田清酒(大仙市)、天寿酒造(由利本荘市)、大納川酒造(横手市大森町)の4社の銘柄をそろえた。

 秋田県産米「サキホコレ」の米粉で作る「ブラウニー」(378円)も予約販売する。

 店主の高橋まゆみさんは「ウイスキーボンボンのように楽しめるショコラプリン。プリンと日本酒のマリアージュを味わってもらえれば」と話す。

 同店で限定販売する。営業時間は10時~17時。月曜・火曜定休。ネット通販にも対応する。2月28日まで。

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