冷やし焼き芋の専門店「あいす焼きいもまつり」（羽後町西馬音内）が6月4日、開業1周年を迎えた。

冷やし焼き芋専門店「アイス焼き芋まつり」店内

　漬物の製造販売などを手がける「ゆめ企画 須藤健太郎商店」（足田大谷地）が、昨年、空き店舗だった居酒屋をリノベーションし、約30席のイートインスペースを設けて開業。「紅はるか」や「シルクスイート」の冷やし焼き芋（550円～）のほか、「焼き芋シェイク」（650円）や「焼き芋アイス」（450円）などを販売する。

　開業当初は、新型コロナウイルス感染症の影響からテイクアウト販売がほとんどだったが、最近は店内で飲食を楽しむ常連客が増えたという。これまで週2日のみだった営業日を、6月1日には週5日に拡張。ビーフカレー（750円）やポークジンジャー（900円）をメニューにランチ営業も始めた。

　薄井あゆみ社長は「地域の皆さんが集える場所を目指して開業し、お客さま同士の交流の場として利用してもらっている。地元食材を活用するなど、食と農を通しての新たな取り組みを考えながら営業を続けられれば」と意気込む。

　営業時間は10時～15時。木曜・日曜定休。