「発酵醸造」がテーマの複合イベントFermentators Week（ファーメンターズウィーク）が11月3日から、秋田銘醸・旧岩崎蔵（湯沢市岩崎）を主会場に開催される。

「ファーメンターズフェスティバル」で提供予定の発酵郷土料理

　「発酵」をキーワードに新たな産業を生み出すことなどを目的に、イベントに関わる人々を「ファーメンターズ」（個性を醸す人）と呼び、「呑む、遊ぶ、食す、学ぶ、巡る、聴く、買う」の7つをキーワードに開く。

　地域再生活動など取り組む「リブル」（田町）と地元有志が運営する飲酒イベント「JOZOまにあくす2018」と共催し、10日・11日に開催予定の「ファーメンターズフェスティバル」を皮切りに、発酵×音楽の「ファーメンターズミュージックナイト」や発酵の未来と可能性を語る世界発酵人会議「ワールドファーメンターズサミット」などを湯沢酒造会館（表町4丁目）などで展開する。

　秋田や東北で流通する日本酒や国産ワイン、「羽後麦酒」のたる生ビール、日本酒や甘酒を使ったオリジナルカクテル、ノンアルコールカクテルなど100種以上のドリンクを提供する。三梨牛の味噌漬けなどの地元食材や発酵調味料の販売するほか、発酵調味料を使った料理の提供やワークショップも展開する。

　運営メンバーの京野健幸さんは「一過的な催しではなく、参加者一人一人の個性と想像力が持続的に醸成され、発酵都市として世界に記憶される湯沢を目指すことができれば」と意気込む。

　開催時間は12時～20時（11日は18時まで）。2,000円相当の商品、飲み物、料理と引き換えることができる入場券は、前売り＝2,500円（当日＝3,000円）。11月9日まで。