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横手の日本料理店「かまくら割烹」が1周年 来店客の笑顔づくり心掛け

日本料理店「かまくら割烹」店内

日本料理店「かまくら割烹」店内

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 日本料理店「かまくら割烹(かっぽう)」(横手市前郷、TEL 0182-23-6718)が10月17日、開店1周年を迎えた。

日本料理店「かまくら割烹」で提供する「かまくら会席膳」

 厚生労働省が卓越した技能者を表彰する「現代の名工」に選ばれた経歴を持つ市内在住の荻原博さんが料理をプロデュースし、2018(平成30)年に開業した同店。

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 カウンター7席とテーブル10席を設ける店内で、地物野菜などを使った「松花堂弁当」(990円)や、季節の食材や三陸産の魚などを使ったコース料理「かまくら会席膳」(4,000円)などを提供する。ドリンクは生ビール(600円)や地酒(550円~)など。

 同店オーナーの松井豊さんは「お客さまのつてで新たなお客さまに来店いただくことが何よりうれしい。これからもお客さまに笑顔になっていただけるような店づくりができれば」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時、ディナー=17時30分~22時。月曜・火曜・水曜定休。

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